dimanche 13 mai 2012

Un gâteau de chez moi

Bien le bonjour, lecteurs! Je viens encore avec une recette cette semaine! Eh oui, le week-end j'aime bien cuisiner ça se voit, non? Alors pendant que ma maman prépare un bon rôti, moi je prépare un bon dessert ! Alors en ce dimanche 13 Mai (anniversaire de mon daddy chéri!), j'ai décidé de faire le gâteau classique de chez moi!
Chez moi c'est où? Bah c'est la Savoie. C'est par là haut que je suis née... Enfin bref ça on s'en fout n'est ce pas?

Alors en Savoie on a un gâteau, qui s'appelle.......................... Le Gâteau de Savoie !

Okay, pas très original j'en conviens. Mais comment il est trop bon !!! Et puis c'est certainement le gâteau le plus simple à faire. Je n'ai pas l'habitude de le cuisiner beaucoup d'ailleurs et c'est regrettable, parce qu'il est vraiment simple et rapide (donc si il y a des invités de dernières minutes on peut tout de même avoir un gâteau pour le café) et il est tellement bon, qu'avec une mousse au chocolat, des fraises ou une salade de fruits ou tout simplement avec le thé à 4h, c'est juste la perfection!


Il vous faudra ... 


✿ 100g de sucre
✿ 100g de farine
✿ 3 oeufs
✿ 3 cuillères à café d'eau
✿ 1 pincée de sel

Marche à suivre en 10 étapes ... 


✿ Séparez les blancs des jaunes. Les jaunes dans un saladier, les blancs dans un autre.
✿ Ajoutez les 100g de sucre aux jaunes d'oeufs.
✿ Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau au sucre et aux jaunes.
✿ Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
✿ Ajoutez petit à petit les 100g de farine. Il deviendra alors difficile de mélanger, ça va devenir épais et coller à votre fouet. Elevez alors la pâte de votre fouet pour ne pas gaspiller, et munissez vous d'une cuillère en bois.
✿ Montez vos blancs en neige. N'oubliez pas la pincée de sel.
✿ Ajoutez les blancs en neige à votre préparation sucre/jaunes/farine et mélangez délicatement.
✿ Versez dans un moule préalablement beurré et saupoudré de farine.
✿ Enfournez à 175° pendant 30 minutes.
10 Laissez refroidir et dégustez !!!!


lundi 7 mai 2012

All' Italiana

Comme toute personne ayant un héritage italien qui se respecte, dans la famille le dessert phare c'est le Tiramisù. La traduction de Tiramisù est "tire moi en haut", plus précisément "remontes moi le moral". Et n'est-ce pas vrai? Une simple cuillère de ce fabuleux dessert et un joli sourire s'affiche sur notre visage! Bon à moins qu'il ne soit pas bon comme ces pseudo-tiramusù que l'on trouve en grande surface. 

Chez nous, celui qui fait le meilleur tiramisù c'est mon papa. Aussi loin que je me souvienne à chaque fois que j'allais chez lui on en faisait un et je me faisais un plaisir de lécher le plat! J'ai pu en goûter de nombreux par la suite, mais aucun n'arrive à la hauteur des siens! Non. Mio papà fa i migliori tiramisu nel mondo.

Ma mère et moi, on en fait assez souvent aussi. Mais on aime beaucoup varier les recettes. En automne, on fera plus facilement un tiramisù à la crème de marron et en ce moment, aux fraises! 
Donc aujourd'hui me voilà embarquer pour vous donner la recette du tiramisù alle fragole.


samedi 5 mai 2012

Cinnamon Rolls & Vanilla Rolls pour un Samedi orageux...

Depuis ce début de semaine, j'ai une envie irrésistible de prendre l'avion, de partir pour la Nouvelle-Orléans (ma terre d'accueil l'an passé) et de me goinfrer de Cinnamon Rolls! Je me suis dis que mon Cinnamon Roll allait me revenir sacrément cher si je faisais ça... Ou alors il faudrait que j'en mange plus de 1200 pour rentabiliser le prix du billet d'avion. Bref, pourquoi ne pas en faire? Tranquillement dans ma cuisine. En plus il grêle alors le four ça nous réchauffera avec un bon thé à 4h!
Depuis que je suis partie un an aux Etats-Unis, je suis devenue totalement accro à la cannelle. Cependant une de mes amies n'aime pas la cannelle. Bouuuuhhhh!!!! Enfin, on lui en veut pas ça en fait plus pour les autres NAH! Bref, elle m'a donnée l'idée de faire une petite variante : Vanilla Rolls.
Pour la petite histoire, qu'est-ce qu'un Cinnamon Roll? Ca vient d'Europe du Nord et ça a probablement été importé aux Etats-Unis par les immigrants d'Europe (de la même façon que l'Hamburger et les Hot Dogs ont été importé par les Allemands). Il s'agit d'un roulé garni d'une mixture beurre-sucre-cannelle, découpé en tranche pour faire des parts individuelles. En Europe du Nord, on le saupoudrera de morceaux de sucre, aux Etats-Unis, on fait couler un délicieux glaçage vanillé.

Assez de blablatage! Laissons maintenant place à la recette!